Comment consommez-vous l’huile d’olive de qualité extra vierge chez vous ? Cette huile si spéciale procure des avantages incomparables. Non seulement elles s’utilisent partout dans le monde, mais elles recouvrent aussi de nombreux secteur. Elles sont réputées pour ses vertus culinaires, diététiques et médicals
Comment produire de l’huile d’olive extra vierge ?
L’appellation « huile d’olive vierge extra » est seulement attribuée quand ces deux conditions, qui suivent, sont réunies. Premièrement, aucun défaut n’est observé chez les olives. Ensuite, l’acidité de l’huile ne dépasse pas les 0.8 %.
L’extraction s’effectue à la main. Donc, l’utilisation de machine électrique ou industrielle, de substances chimiques, de chaleur artificielle est interdite. L’huile est qualifiée de « vierge » lorsque l’extraction se déroule à froid. En effet, ce procédé ne peut récupérer que les 85 % d’huile présentes dans les matières premières, mais il garantit un résultat de qualité.
En vue de réduire les risques d’oxydation, le broyage des olives doit être entrepris en moins de 24 heures après la cueillette.
Les différents moyens pour consommer l’huile d’olive extra-vierge
L’huile d’olive sert généralement aux préparations culinaires. Mais, elle est aussi consommée pour des raisons thérapeutiques grâce à ses propriétés d’antioxydant. Effectivement, cette huile magique s’avère être un anti-cancer efficace, capable d’éliminer les oxydants qui nuisent à l’organisme.
À savoir que, souvent, les problèmes organiques du système nerveux sont le résultat d’un envahissement d’oxydants. Ainsi, il est conseillé de prendre régulièrement de l’huile d’olive naturelle pour prévenir la dégénération mentale. Vous pourrez l’incorporer dans vos cuissons, vos salades, ou à consommer avec le jus d’un demi-citron.
La richesse de l’huile d’olive en acide gras mono-insaturé réduit les mauvais cholestérols qui génèrent des surpoids et des maladies cardio-vasculaires. Ainsi, elle peut vous aider à perdre du poids et à rester en bonne santé.
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